Depuis des années, mes copines me demandent des recettes ou des idées pour leurs dîners. Comme nous avons les mêmes amis, et que je n’aime pas faire la même chose que tout le monde, je suis obligée de me renouveler constamment et d’imaginer de nouveaux plats auxquels personne n’aurait pensé pour surprendre.
Je suis amateur, sans aucune technique. Je n’ai jamais appris ni de ma mére ni d’aucune académie. Je crois que j’adore juste faire la cuisine parce que cela me détend et que j’aime faire partager mes trouvailles. Je ne prétends à aucun savoir faire.
Et si mes amis réclament mes recettes, c’est parcequ’elles leur donnent envie et que tout ce que je fais est simple, sain, léger et différent.
Je m’adresse à tout le monde, à tous ceux qui n’ont pas l’habitude, qui n’osent pas ou n’ont pas d’idées et qui veulent une cuisine facile et originale.
Le blog permet de partager mieux qu’un livre qui reste, à mon avis, froid et toujours un peu didactique. J’ai du mal à résister à l’achat de livres mais je suis souvent déçue de ne découvrir que très peu de nouveautés.
L’une de mes amies disait pour me définir, qu’elle trouvait chez moi
“des saveurs qu’elle ne trouvait nullepart ailleurs”.
Dans la cuisine j’aime le salé, les herbes à foison, les épices de toutes sortes et l’huile d’olive. J’ai du mal avec le sucre, la farine, le beurre, la crème et les viandes grasses. J’aime aussi les chevaux, le soleil, le flamenco, et tout ce qui est espagnol, les iles du bout du monde et la fantaisie.
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