piquez moi mes recettes

Il s’agit d’idées de pic-nic en bateau  plutôt qu’en randonnée, où l’objectif  est de se déplacer léger.
Comme toujours ,le principe est d’essayer un peu d’originalité en restant très simple.
Pourquoi pas une omelette aux oignons confits  pour changer de la sempiternelle charcuterie ou du poulet acheté tout cuit ?
avec une salade de lentilles ou de pdt ou de riz ou de pâtes,en tout cas d’une salade de féculents
et puis d’une autre salade fraîche comme des carottes râpées à la fleur d’oranger ou bien des courgettes, des fenouils ou des champignons crus au parmesan  ou bien des tomates –mozarella…
L’omelette est très rapideà préparer surtout si l’on a du confit d’oignon tout prêt en bocal.
Compter au moins 2 œufs/pers.Battre les oeufs avec sel,poivre,Worcestershire sauce.Chauffer à feu vif un tout petit peu d’huile dans une poêle,y ajouter les œufs puis le confit d’oignon(1 càs pour 2 œufs) et au dernier moment une poignée d’herbes,ciboulette, coriandre, basilic…Il faut juste surveiller la cuisson des œufs pour qu’ils cuisent tous uniformément et pas trop longtemps.Laisser ensuite refroidir.L’omelette ressemble alors à une tarte.il suffit de la mettre dans un plat à tarte pout la transporter.Au lieu du confit d’oignons,on peut y mettre de la purée  de tomtes confites ou un reste de tajine(comme celui du poulet à la tomate et au miel) ou faire carrément confire ses oignons….et toujours plein d’herbes.
Et si vous n’aviez pas envie de préparer une omelette,vous pourriez juste cuire des œufs molets,6 mn à l’eau bouillante.Dans une salade de lentilles ,ils sont délicieux.
Pour la salade de pdt,j’ajoute du vin blanc quand elles sont encore chaudes et que je viens de les éplucher et j’y mets des petits oignons nouveaux hachés ou de jeunes échalottes.
Je vous laisse péparer la fin du pic nic .Ce qui me paraît indispensable,c’est de penser au café à tansporter dans un thermos bien fermé