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Plat économique, rapide et pratique que l’on peut plus ou moins épicer
Pas très leger mais convivial

Pour 6 personnes
Préparation :10 mn
Cuisson :15 mn et 30 mn

Ingrédients :

• 3 boites de haricots rouges de 250 g
• 500 g de boeuf haché
• 2 oignons émincés
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 grosse boite de tomates+quelque tomates cerise
• 2 càs de concentré de tomate ou tomates séchées
• bouillon de boeuf
• chili selon l’humeur
• 1 càs de cumin
• 2 càs huile d’olive
• 1 càs de faux beurre
• 1 bouquet persil frais
• chedar râpé à volonté
• 1 petit pot de crème fraiche
• sel, poivre

Réalisation :

• égoutter et rincer les haricots
• dans une poêle, faire fondre le beurre+huile, ajouter les oignons, l’ail quand ils sont dorés,ajouter la viande et cuire 10 mn
• verser le tout dans une cocotte et y ajouter le cumin, le chili, les tomates et le bouillon de viande. cuire 5 mn .
• ajouter les haricots et mélanger . couvrir et cuire à feu doux environ 30 mn.
• servir très chaud avec persil, sel, poivre,  accompagné de cheddar et crème,  servis à part

Remarques :

pour que la préparation soit très pratique, j’utilise des  haricots en boite et du bouillon cube.