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Le crumble de poulet

Très agréable façon d’utiliser les restes d’un poulet cuit.Les enfants adorent.
Et comme comme toutes les recettes que je donne,elle est extrêmement facile à réaliser.Je l’ai beaucoup répétée avec des restes de tajine aux citrons confits,donc onctueux.

Pour 4 personnes
Préparation :15 mn
Cuisson :10 mn

Ingrédients :
-restes de poulet( environ 1/2 poulet avec les légumes s’il y en a)
-1/4 l de bouillon de volaille
-50 gr de farine
-50 g de beurre
-50 g de parmesan râpé
-2 càs de chapelure
-1càs d’huile

Réalisation :
-émietter la chair du poulet et la mettre dans un plat à gratin huilé.ajouter les légumes s’il y en a.mouiller avec le bouillon,sel, poivre.
-mélanger du bout des doigts,les éléments de la pâte du crumble et la répartir à la surface du plat.
-Cuire 10 mn  à four moyen préchauffé.

Remarques :ce crumble marche aussi avec tous les restes de viandes blanches.Il est meilleur avec quelques légumes , tomates, olives, citrons confits…s’il vous en reste d’un tagine. Il faut veiller à ce qu’il ne soit pas trop sec et que le bouillon recouvre entèrement la préparation.