Délicieux accompagnement pour changer des traditionnels,riz,pdt…
Pour 6 personnes
Préparation :15 mn
Cuisson :30 mn
Ingrédients :
-1 kg de courgettes
-1 kg de poireaux
-3 gros oignons
-3 g d’ail
-50 g de beurre
-100 g de crème fraiche(si on veut !)
-1 pincée de piment ou purée de piment
-sel et mélange de poivres
Réalisation :
-peler et émincer les oignons et l’ail
-nettoyer et couper les courgettes en fines lamelles.nettoyer et couper les poireaux en fines lamelles obliques.
-faire fondre le beurre dans une sauteuse. y ajouter oignon, ail piment et poivre abondemment ,sel.mélanger 10 mn à feu doux
-ajouter les poireaux et cuire 5 mn puis ajouter les courgettes et cuire à feu doux environ 15 mn
-verser la crème si vous voulez .
commentaires :personnellement,je ne mets pas de crème mais j’ajoute des baies roses.
les deux ne sont d’ailleurs pas incompatibles.
il est important de bien relever ce plat en poivre
j’essaie ce soir ta fondue de poireaux! t’en dirai plus demain
love
nathalie