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Lentilles aux épices

Entrée meilleure chaude.
Le garam massal se trouve dans les rayons ou épiceries indiennes. Vous pouvez le remplacer par de la cannelle, de la muscade et de la cardamone.

Pour 4 personnes
Préparation :15 mn
Cuisson :30 mn

Ingrédients :

• 300g lentilles vertes
• coriandre fraiche & 1 càc graines de coriandre
• feuilles de laurier
• 1 càc gingembre
• 1càc garam massala
• huile d’olive,vinaigre balsamique,sel,poivre
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 càc graines de cumin
• 2 clous de girofle

Réalisation :

• Cuire les lentilles dans l’eau froide, le temps indiqué sur le paquet avec laurier,graines de coriandre,gingembre & poivre
• Emincer l’oignon
• Chauffer graines de cumin et clous de girofle 1mn dans une poêle anti adhésive
• Ajouter l’huile & faire dorer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit croustillant & ajouter ail écrasé. Mélanger
• Egoutter les lentilles.y incorporer l’oignon & 2 càs huile d’olive, vinaigre balsamique selon l’humeur,sel,poivre
• Saupoudrer de garam massala et de feuilles de coriandre.