Poulet caramélisé
Plat unique, à saveur indonésienne et prix doux.
les épices sont à doser selon les goûts
Pour 6 personnes
Préparation :20 mn
Cuisson :20 mn
Ingrédients :
-600 g de blanc de poulet
-60 g de sucre roux
-1 g. d’ail écrasée
-1cà c de jus de citron
-1cà s de sauce poisson
-1 càc de sauce piment(ou plus…)
-2 petits poivrons verts/1 grosse carotte
-400 g de nouilles indonésiennes aux œufs
pour la sauce :-1 càs d’huile( de sésame de préférence)
-2 càs de c jus de citron vert
-2 càs de sauce aux piments doux(ou paprika)
-1 càs de sauce poisson
Réalisation :
-dans une sauteuse,dissoudre le sucre, ail, jus de citron sauce poisson, purée de piment. laisser frémir à découvert 3 mn
-ajouter le poulet coupé en morceaux et cuire à feu doux à découvert en remuant une dizaine de mn avec les oignons.
-émincer les poivrons en fines lanières et couper les carottes en rubans.les cuire à la vapeur séparément et les garder croquants.
-couvrir les nouilles d’eau bouillante pendant 5 mn(ou suivre les instructions du paquet) ;égoutter , rincer et égoutter plusieurs fois en démêlant.
-ajouter la sauce indonésienne aux nouilles et verser dans la sauteuse avec les légumes. bien melanger et servir chaud parsemé de coriandre fraiche
Commentaires :
je fais très attention aux doses de piments pour les estomacs fragiles…encore un plat archi facile et tout en un.
les poivrons verts sont plus jolis que les rouges avec l’orange des carottes!
les
Bravo petite abeille pour le veau au vinaigre de cidre! la fondue de courgettes
poireaux était bonne mais les hommes n’aiment pas bcp les légumes verts! enfin chez moi!
j’ai adoré le goût orange dans le veau
à +
kisses
nath