Idée de menu pour un dîner chic
Les recettes ça n’est pas suffisant.La demande urgente est formulée par Nathalie :
« stp,dépanne moi,j’ai un dîner important de 12 personnes , j’ai besoin d’un menu que je puisse faire moi-même cad pas compliqué et qui ne prenne pas des heures,le dessert,je le commanderai…»
Voilà ce qui me vient à l’esprit,comme si c’était pour moi :
-velouté de tomates au gingembre
-osso buco de lotte,accompagné de
-gnocchis frais(achetés tout fait) et de
-fenouil confit ou de courgettes râpées
Je ne sais pas calculer à priori le temps qu’il faudrait(l’épluchage pour 12 est un peu long) ,à mon avis,environ 2h et tout peut se préparer à l’avance ce qui pour moi est un impératif quand j’ai des invités . Seuls les gnocchis seront cuits au dernier moment mais si l’eau bout c’est une question de mn et pendant qu’ils cuisent,on peut réchauffer les plats.
Si le dessert est fait maison,je suggérerais une crème caramel,facile à faire et il n’y a pas d’œufs dans le menu jusque là . En plus, elle peut être préparée la veille.
L’idée de ce menu c’est qu’il soit réalisable par tout le monde,relativement rapide, tout en étant raffiné.je demanderai des nouvelles
Oufffffff, ce dîner est passé…. Un très grand merci à toi. J’ai été une bonne élève appliquée et tout s’est très bien passé. C’était absolument délicieux. Les compliments pleuvent, j’en profite pour te faire une pub d’enfer. J’espère que tes fans se multiplient… à très vite, mille baisers. Nath.